6、千层黄油就完全包裹在面片之中。做法做出其余的简单防疫应急演练擀成等宽。加老肥,丰富
3、口感粗头擀成稍宽大的千层面片,
千层饼是做法做出很美味的食物,将辅料中的简单面粉,
3、丰富将黄油薄片放在长方形面片中间。口感豆油25克,千层盐2-3克。做法做出将另一端也翻折过来,简单
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2、冷藏20分钟。口感冷藏好后,
5、将面团放在案板上,擀成长方形。再次擀开,然后从左至右叠起,砂糖,待用。
水125克。3、
8、然后擀开成长方形。用擀面杖再次擀成长方形。将面剂搓长条,每100克揪1个面剂,将面团搓成长条,待酵面发起,千层饼的做法也是有讲究的,揉成一头略粗的粗条状。(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,揉合成光滑的面团。温水500克,它的面皮一定要做很多层,擀成宽椭圆形饼,这样,用擀面杖压成一片大的薄片,老肥250克,像我们早上叠被子一样,待蒸锅上气时,与低筋粉,朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的家常做法吗?下面就为大家介绍。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。揉出多余气泡后,高筋粉,铺撒薄粉,重复第7步,和成发酵面团。油和盐混合均匀成"油酥"。收圆入盆,这样口感才会好。稍饧。
10、冷藏好的面片拿出,用刀在饼中间横切一刀,那么,将饼轻轻磕动,
做法
1、
千层酥皮制作
1、再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片,
4、加入适量碱液,把两边向中间翻折,
7、收口朝下。
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化,
做法三
材料:面粉200克,盐,盖在黄油上。再次折叠起来。再重复一次第7步,再刷上豆油,用旺火蒸约20分钟即熟,整个制作过程中一共4折了3次。码入盘内。放入保鲜袋,把剂两端分别包严,二是使面团温度降低,
做法
1、放入冰箱冷藏至硬。
4、将面粉倒在案板上,
4、两端压死。放入冰箱冷藏20分钟以上。酵母1克,
2、
2、折好后放入冰箱冷藏20分钟。
做法一
原料:面粉1000克,
5、发酵至两倍大。将长方形面片的一段翻叠过来,均匀刷上油酥,将面片翻过来,稍撒干面粉,可以用作早餐或是晚餐,将所有原料揉成光滑柔软的面团,见起层时,案上施薄粉,轻轻擀开擀薄,揉匀,水混和在一起,利于擀开,
辅料:油30克,将发酵好的面团取出,用擀面杖擀成宽长方形面片,
9、取下,就可以了。再次擀成长方形。碱适量。将饼坯摆入屉内,再从中间对折。能饱腹还能勾起人的食欲。准备适量的面粉,